ما هي المكملات الغذائية؟



 ما هو المكمل الغذائى؟

المكملات الغذائية هى مستحضرات ومنتجات تكمل النظام الغذائى للشخص إذا لم يكن يحصل على كافة المواد الغذائية من طعامه سواءلعدم إقباله على تناول مختلف الأطعمة التى يأكلها او نتيجة لخلل ما أو اضطراب فى إحدى وظائف أعضاء جسده لا يمكنه من امتصاصبعض من المواد الغذائية التى يحتاجها، وهذه المكملات تحتوى على الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية والأحماض الأمينيةوالمستحضرات العشبية. 

المزيد عن الألياف ..

هناك ممن يشير إلى المكملات الغذائية على أنها أطعمة، والبعض الآخر قد يشير إليها على أنها أدوية ولكنها تحتوى على مكونات طبيعية .. فهى تباع في عدة أشكال كحبوب أو مسحوق أو مشروبات، وتصنف كغذاء لا كدواء، وبالتالي فهي لا تخضع لشروط تصنيع الأدويةالصارمة، كما لا تمر بالفحوصات والأبحاث التي تمر بها الأدوية والتي تستغرق عادة سنوات، ووفقاً لإرشادات الأطباء، فإن المكملات ليستعلاجا للأمراض ولا بديلا للدواء لذا فاللجوء إلى مثل هذه المكملات لابد وان يتم تحت إشراف الطبيب.


* أنواع المكملات الغذائية:

تصنف المكملات إلى ثلاث مجموعات رئيسية: 

- مكملات الفيتامينات والمعادن:

وتشمل مكملات المعادن والفيتامينات على مركبات الفيتامينات التي تضم مجموعة منها، او فيتامين واح بمفرده مثل كفيتامين "ج" والبيتاكاروتين وحمض الفوليك، ومكملات المعادن مثل مكملات الكالسيوم والحديد.


وعن جرعات الفيتامينات والمعادن من المكملات التى يمكن أن يأخذها الشخص هي "كميات غذائية مرجعية" RNI/ Reference Nutrient Intakes نصح بها قسم الصحة في المملكة المتحدة لكي تغطي الاحتياجات اليومية للفرد.

تم وضع أيضآ الحدود العليا المسموح بها للبالغين، فوق هذه الحدود تحدث آثار جانبية ضارة.

هذه الكميات شاملة لكل من الأطعمة والمكملات.

لا تأخذ أكثر من الحدود العليا المسموح بها لأي فيتامين أو معدن بدون استشارة الطبيب أولآ .

العنصرالحد الأعلى المسموح بهالكميات الغذائية المرجعية الكالسيوم1500 ملليجرام700 ملليجرامالفولات 200 ميكروجرام للسيدات + 100 ميكروجرام إضافية للحامل.5 ملليجرامالحديد14.8 ملليجرام للسيدات في عمر 19-50 سنة

8.7 ملليجرام للسيدات الأكبر من 50 سنة17 ملليجرامالماغنسيوم270 ملليجرام للسيدات400 ملليجرامالسلينيوم60 ميكروجرامللسيدات0.45 ملليجرامفيتامين أ600 ميكروجرام للسيدات1500 ميكروجرامفيتامين ب 0.8 ملليجرام للسيدات100 ملليجرامريبوفلافين 1.1 ملليجرام للسيدات43 ملليجرامنياسين 13 ملليجرام للسيدات في عمر 19-50 سنة

12 ملليجرام للسيدات الأكبر من 50 سنة17 ملليجرامفيتامين ب6 1.2 ملليجرام للسيدات10 ملليجرامفيتامين ب121.5 ميكروجرام للسيدات2 ملليجرامفيتامين ج40 ملليجرام1000 ملليجرامفيتامين د400 وحدة دولية للناس فوق 65 عامآ، للحوامل، أثناء فترة الرضاعة، الناس الذين لايتعرضون لضوء الشمس1000 وحدة دولية أو 0.025 ملليجرامفيتامين هـ3 ملليجرام للسيدات كحد أدنى00 ملليجرام أو 540 ملليجرام الزنك7 ملليجرام للسيدات25 ملليجرام




- مكملات الألياف:

يوصي الأطباء باستخدام مكملات الالياف بشكل يومي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل: القولون العصبيوالإمساك المزمن. مكملات الألياف تجعل البراز لينا، وتخفف من مشكلة الإمساك.

وتعتبر مكملات الألياف آمنة للاستعمال على المدى الطويل، ولا يوجد اي دليل على وجود اضرار نتيج استعمال هذه المكملات.

فإذا كنت من الأشخاص الذين يحتاجون لاستخدام هذه المكملات فاعمل على شرب كميات من الماء والسوائ الاخرى يوميا. لأن عدم تناولكميات كافية من السوائل عند استعمال الالياف قد يزيد مشكلة الإمساك سوءا.

كذلك يجب ان تضيف الألياف إلى ببطء لتجنب مشاكل تكون الغازات.


- المكملات العشبية:

تم استخدام الأعشاب لشفاء الجسم والعقل منذ آلاف السنين، بعض المكملات العشبية آمنة وفعالة .. كما كشفت الأبحاث عن عدة أعشابخطيرة. والمستحضرات العشبية أو المكملات الغذائية العشبية لا تخضع المنتجات والمكملات العشبية للمعايير الصارمة نفسها المفروضة علىالعقاقير، ويمكن تسويقها بعد إثبات محدود للفاعلية أو السلامة.

هناك الكثير من المستحضرات التي يمكن إدخال الأعشاب بها، أكثرها شيوعاً هو الشكل السائل الذي يتم شربه من قبل المريض - كلالأعشاب تستهلك أيضاً إما طازجة أو بشكل جاف أو كعصير طازج.


لابد من استشارة الطبيب إذا كان الشخص يعانى من إحدى الاضطرابات أو المشاكل الصحية التالية:

- مشاكل تخثر الدم

- السرطان

- مرض السكري

- تضخم غدد البروستاتا

الصرع

- المياه الزرقاء

المزيد عن الجلوكوما ..

- أمراض القلب

- ارتفاع ضغط الدم

المزيد عن ضغط الدم المرتفع ..

- مشاكل الجهاز المناعي

- مشاكل نفسية

- مرض الشلل الرعاش

المزيد عن الشلل الرعاش ..

- مشاكل في الكبد

- السكتة الدماغية

المزيد عن السكتة الدماغية ..

- مشاكل الغدة الدرقية



* متى يكون الشخص بحاجة إلى المكملات الغذائية؟

الشخص الذى يحرص على تناول نظام غذائه الصحى المتوازن والمتنوع فى العادة لا يكون بحاجة إلى مثل هذه المكملات، والشخص الذىيلجأ إليها بحيث تكون بمثاب البديل له عن "عادات الأكل الصحية" ليس ذلك بالأمر المفضل لأن الاعتماد على الأطعمة الطبيعية هو الأصحدائماً.


وقد لا تسبب المكملات الغذائية أية أضراراً للشخص طالما أن هناك التزام بالجرعة الموصى بها، ويتم تناولها تحت إشراف الطبيب وخاصةإذا كان الشخص فى حاجة ماسة إلى المادة الغذائية لمعاناته من نقص شديد بها مما يعرض صحته لبعض المخاطر.


وقد يوصى للشخص النباتى بالاعتماد على المكملات الغذائية، لأن نظامه الغذائى لا يكون كافياً بمفرد للحصول على القيم الغذائية التى قديغيب الكثير منها فيه.

المزيد عن تغذية الشخص النباتى ..


وقد يوصى أيضاً بهذه المكملات للأشخاص التى تخضع لنظام حمية قليل فى سعراته الحرارية لضمان عدم نقص الفيتامينات.


يوصى بمكملات الغذاء لمن يعانون من الاضطرابات التالية: التهاب البنكرياس، التهابات القولون، والإيد وغيرها، فتتطلب تلك الحالات تناولالمكملات الغذائية بشكل يومي.

المزيد عن مرض الأيدز ..

المكملات الغذائية المتعددة المتاحة تكون على هيئة أقراص، كبسولات، سوائل، مساحيق أو حتى من خلال الحقن .. وتستخدم في أغلبالأحيان للوقاية من حالات نقص التغذية وعلاجها.

معظم المكملات الغذائية يوصى بتناولها مرة أو مرتين خلال اليوم، ويفضل أثناء تناول الوجبات. كما ينصح بعدم تناولها مع الحليب أومنتجات الألبان أو مكملات الكالسيوم الأخرى، فقد لا يسمح الكالسيوم بامتصا العناصر الغذائية بشكل فعال.

المزيد عن اللبن ..

المزيد عن الكالسيوم ..

فإن كنت تنوي استعمال مكمل، يعتبر متعدد الفيتامينات ومكمل الكالسيوم هما الأفضل. أما المكملات الأخرى فقد تكون مناسبة في الحالاتالتالية:



* الفوائد الصحية للمكملات الغذائية:

- المرأة التى وصلت لسن انقطاع الطمث، وأثبت كل من مكملي الكالسيوم وفيتامين "د" قدرته على الوقاية من هشاشة العظام .. فهى بحاجةإلى المكملات الغذائية.

المزيد عن سن انقطاع الطمث ..

المزيد عن هشاشة العظام ..


- الشخص الذى لا يتناول وجباته الغذائية الخمس او الست، وتغيب عنه الخضراوات والفاكهة فى نظام غذائ والذى يغيب معه الفيتاميناتفهو بحاجة إلى المكملات الغذائية .. لكن الطعام مازال هو الأفضل فى الاعتماد.

المزيد عن أهمية تناول الخضراوات والفاكهة ..

قد تكون المكملات الغذائية مصنعة خصيصا للأطفال، الكبار، البالغين، المرأة الحامل، للمدخنين .. وقد تجد بعض المكملات الغذائية الخاصةبالأشخاص النباتيين أيضا.

- الشخص الذى يتبع نظام حمية، ويحصل من خلاله على أقل من 1200 سعراً حرارياً، فهو بحاجة إلى مثل هذه المكملات الغذائية.


- الشخص المدخن قد يكون بحاجة إلى مثل هذه المكملات، لأن التبغ يقلص من امتصاص كثير من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينب – 6 وفيتامين ج وحمض الفوليك والنياسين.


- الشخص الذى يفرط فى تناول الكحوليات، فالكحوليات تسبب خللاً فى عملية هضم وامتصاص بعض المواد مثل الثيامين وحمض الفوليكوفيتامينات أ، د، وب – 12. كما أن تغير عملية التمثيل الغذائى يؤثر في المعادن، كالزنك والسيلينيوم والماغنسيوم والفوسفور.

المزيد عن الإسراف فى تناول الكحوليات ..


- المرأة الحامل أو التى ترضع رضاعة طبيعية، تكون فى حاجة إلى أخذ مكملات منذ حين التخطيط لحملها وخاصة المكملات التى تحتوىعلى الحديد وحمض الفوليك حتى لا يصاب الجنين بالتشوهات الخلقية وخاصة تشوهات القناة العصبية.

المزيد عن حمض الفوليك ..


- الشخص فى سن الخامسة والستين وما فوق ذلك بحاجة إلى تناول المكملات الغذائية، فبوصول الشخص إلى هذه السن المتقدمة قد يصابببعض المشاكل الصحية مما يؤدى إلى سوء التغذية أو تراجع الشهية وعدم القدرة على تذوق الطعام، أو حدوث مشاكل فى الأسنان تساهمفى عدم إقباله على الطعام مما يجعل الجسد أقل قدرة على امتصاص الفيتامينات مثل ب – 6 وب – 12 ود، وحينها يكون بحاجة إلىتعويض ما يتناوله من كم الطعام القليل للحصول على المواد الغذائية التى يحتاجها جسده، حيث توجد بعض نتائج الدراسات التى تشير إلىأن مكملات الفيتامينات والمعادن المتعددة من شأنها أن تحسن الوظيفة المناعية لدى كبار السن.


- المكملات الغذائية تساعد على تعزيز نمو الجسم للأطفال.



* الآثار الجانبية للمكملات الغذائية:

- تناول كم كبير من الفيتامينات قد يؤدى إلى إصابة الشخص بالتسمم، نتيجة لاحتواء هذه المكملات على بعض المواد المسببة له مثل الحديد.

- الإفراط فى تناول الفيتامينات يؤدى إلى ظهور بعض الأعراض من:

الغثيان.

القىء

- الإسهال.

المزيد عن الإسهال ..

- الإمساك.

المزيد عن الإمساك ..

- فقدان الشهية.

- اضطراب فى نزول الطمث.

المزيد عن الدورة الشهرية ..

- الإصابة بأعراض من الصداع الشديد. 

- تساقط الشعر.

آلام فى العضلات.

- نزول دم فى البول.

- الشخص المدخن الذى يأخذ مكملات تحتوى على "البيتا كاروتين" هو أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة.

المزيد عن سرطان الرئة ..


- مرض كرون والمكملات الغذائية: 

هو أحد أمراض الجهاز الهضمي ويصيب الأمعاء حيث تحدث بها التهابات تؤدى إلى تقرحات في جدارها بجميع طبقاتها ويختلف هذا الداءعن باقي التهابات الأمعاء الأخرى والتي تصيب الجدار السطحي لها فقط.أما الأعضاء التي تتأثر بهذا الداء: الأمعاء الدقيقة وخاصة الجزءالأخير فيها والذي يسمى اللفائفى (Ileum)، لكنه من الممكن أن يصيب أي جزء في الجهاز الهضمي بداية من الفم حتى الشرج، وتتوقخطورة المرض على الجزء المصاب فإذا كان جزءاً من الأمعاء يعنى أن المرض في بداية مراحله ويصل إلى أقصى درجات الخطورة إذا كانتالأمعاء بأكملها مصابة.

غالبا ما ينصح الأطباء المصابين بهذا المرض بأخذ مكمل فيتامينات متعددة. وقد ينصح الأطباء ببدائل معينة لبعض الفيتامينات أو المعادنفي حال وجود دليل على قصور فيها. فالمصاب بمرض كرون قد يعجز عن امتصاص فيتامين ب – 12. وعند عدم علاج الحالة، قد يؤديالقصور في هذا الفيتامين إلى فقر الدم. وعندها، يحصل المريض على حاجته من الفيتامين ب – 12 عبر الحقن الشهرية.

المزيد عن داء كرون ..



* نصائح بسيطة لكنها هامة مع تناول المكمل الغذائى: 

استشارة الطبيب أولاً قبل شراء المكمل

لابد من قراءة نشرة التعليمات المصاحبة لأى مكمل غذائى يقوم الشخص بشرائه

الالتزام بالجرعة الموصوفة من قبل الطبيب أو المصاحبة للمكمل فى نشرة التعليمات

هذه المكملات ليست بدلا للدواء فهى لا تعالج الأمراض

هذه المكملات ليست وسيلة للوقاية من الأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان

المزيد عن مرض السرطان ..

اللجوء إلى تناول الأطعمة الغذائية الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن قبل اللجوء إلى أية مكملات غذائية .. فالمصادر الطبيعية دائماً هىالأفضل.


لابد من وضع التحذيرات التالية فى الاعتبار عند الإقدام على تناول المكملات الغذائية:

- عدم أخذ المكملات مع أو بدلاً من الأدوية التى يصفها الطبيب المتخصص.


- لابد من استشارة الطبيب عند أخذها إذا كان الشخص سيخضع لعملية جراحية.


- إن عبارة "طبيعية" التى قد تصاحب بعض المستحضرات كما الحال مع المكملات الغذائية لا تعنى أمانها بنسبة 100%، فالأمان يعتمدعلى عوامل عدة من بينها التركيب:

أ- التركيب الكيميائى لها.

ب- ومدى فاعليتها داخل جسم الشخص.

ج- كيف يتم إعدادها وتحضيرها.

د- الجرعة التى يأخذها الشخص.

فهناك بعض المستحضرات العشبية قد تضر بالكبد مثل “Comfrey”.


- قبل أخذ المكملات الغذائية لابد من سؤال النفس الأسئلة التالية:

أ- ما هى الفوائد الصحية المحتملة من منتج المكملات الغذائية؟

ب- ما هى الفوائد المحتملة بالنسبة لك على وجه التحديد؟

ج- هل يسبب المنتج أية مخاطر صحية؟

د- ما هى الجرعة الملائمة لك؟

هـ- كيف ومتى وما هى المدة التى ينبغى أن يستمر الشخص فى أخذ المكملات الغذائية؟ 


- المكملات الغذائية قد تتعارض مع بعض الأدوية التى يتم وصفها من قبل الطبيب وتسبب بعض المخاطر الصحية مثل:

- مكملات فيتامين "كيه" تتعارض مع أدوية السيولة وتحول دون التجلط الدموى.

المزيد عن فيتامين "كيه" ..

- هناك بعض المكملات التى تعمل على انحلال الأدوية المضادة للاكتئاب وأقراص منع الحمل ولذا فهى تقلل من فاعلية مثل هذه العقاقير.

المزيد عن حبوب منع الحمل ..

- المكملات المضادة للأكسده مثل فيتامين "سى" وفيتامين "هـ" قد تقلل من فاعلية بعض الأنواع من العلاج الكيميائى لمرض السرطان.